כיצד לבחור קייטרינג לאירועים עסקיים?

שעת האירוע

די ברור שאירוע בוקר פירושו ארוחת בוקר או מזנון של כריכים קטנים, קפה ועוגה. אבל מה עושים בצהריים?

• כדי שהקהל לא יירדם בחלקו השני של הכנס או יום העיון, נהוג להגיש מנות קלות בלבד, שכוללות לרוב בשר עוף או בשרים קלים אחרים (דגים), מינימום של פחמימות והרבה סלטים. 
• סיימו את ארוחת הצהריים בקפה וקינוחים קלים – פירות ועוגיות, ולא עוגות. 
   

עונת האירוע

• כנס קיצי – אוכל קל יותר, מהיר יותר ובמנות קטנות וקלות יותר; רעננות ובעלות חומציות גבוהה יחסית. מדובר בסלטים שונים, גבינות וטריות ולא גבינות מתיישנות, נקניקים קלים בעלי תכולת שומן נמוכה יותר (למזנון) ובשרים קלים. 
• כנס חורפי – ניתן לתת מנות כבדות יותר, שיש בהן יותר שומן וסוכר, אבל לא להכביד: אנשים עדיין צריכים לשבת בכנס, באולם מחומם, בלי להירדם בכסאות.

מספר המוזמנים

לא כל חברת קייטרינג בנויה לתת מענה לאירוע עסקי של מאות אנשים. 
מצד שני, ישנן חברות הסעדה שלא ייקחו אירועים קטנים. 
הגדירו היטב את מספר המשתתפים בחלקים השונים של האירוע ולאורך היום. קחו בחשבון שיעורי נטישה ועזיבה של 5-10% מהמשתתפים אחרי מושב הבוקר, בכנסים מסוגים רבים. 
 

מטרת האירוע ומידת התחכום של הקהל

• ככל שאתם מעוניינים להרשים יותר וככל שהקהל שלכם מתוחכם יותר, תצטרכו להשקיע יותר באוכל.

המנות יכולות להיות קטנות יותר אולי, אבל מעוצבות ומוקפדות יותר, בהתאם להרגלי הקהל. 

• קחו את זה בחשבון בהזמנת קייטרינג לאירוע עסקי וזכרו שטיב ומראה האוכל קובע לא מעט מהתדמית שלכם. 

מחפשים אולם לאירוע עסקי? היכנסו לקטגוריית ועידות וכנסים באתר b144.