בופה או הגשה? איזה קייטרינג עדיף לקחת?

קייטרינג בהגשה – היתרונות שלו

• נראה רציני ורשמי יותר – מתאים לאירועים מסוג זה
• ניתן לחסוך בכמויות אוכל – תלוי מאוד במספר המוזמנים וסוג המוזמנים
• ניתן לצמצם את מספר ומגוון המנות
   

החסרונות של כל אחת משתי צורות ההגשה הם כמעט היתרונות של צורת ההגשה האחרת:

• מגוון המנות עלול לגרום לבזבוז של אוכל, אם המזנון לא מתוכנן נכון.
• העדר מלצרים יכול לגרום לחלק מהקהל לקושי ואי שביעות רצון (במיוחד לקהל מבוגר, שיש לעזור לו)
• ההגשה במזנון לא נוחה – במיוחד בשלבים הראשונים של הערב; כולנו מכירים את "ההסתערות על המזנון"

ויש כמובן נקודות נוספות.
 

אז מה לקחת? הגשה או בופה?

הגשה - כאשר אתם בוחרים בין השניים, העדיפו הגשה במקרה של קהל שהוא מבוגר יחסית, באירוע רשמי או יקר במיוחד. 
בופה - באירועים צעירים יותר, אירועי בוקר או צהריים שהם פחות רשמיים, או כאשר יש קהל גדול במיוחד ומספר רב של אנשים, אפשר ללכת על האופציה של מזנון או מזנון בהגשה:
חלק מהפריטים מוגשים "חופשי", וחלק מחולקים על ידי מלצרים במזנון עצמו. 
ישנם לא מעט טריקים שמאפשרים ליצור תחושת שפע ועדיין לחסוך במזון וכמויות האוכל שעלול להיזרק, גם במזנון: אפשר להשתמש בכלי הגשה יחסית שטוחים ורחבים ולא בקערות עמוקות, למשל. 
אפשר להשתמש במלצרים להגשה במזנון עצמו ואפשר להכין בסיסי סלט משותפים ולגוון במקום, על פי הביקוש. 
בכל מקרה, קחו שרות קייטרינג בעל ניסיון והתייעצו איתו – ברוב המקרים, אנשי המקצוע ייתנו לכם את העצה הטובה והרלוונטית ביותר לאירוע הספציפי שלכם. 

מחפשים קייטרינג לאירוע שלכם? היכנסו עכשיו לקטגוריית קייטרינג לאירועים באתר b144.